[운영팀 정보글]
꿀 플란을 만들 때 재료표의 꿀 전량을 달걀물에 넣으면 컵 바닥에 따로 넣을 몫이 없어집니다. NIH MedlinePlus가 공개한 이 조리법은 꿀 총량 중 두 큰술을 계피와 별도 혼합하고, 나머지를 달걀·달걀대체제품·우유·레몬 겉껍질·바닐라와 섞습니다. 달걀물은 섞이되 거품이 나지 않도록 저어야 해요. 기름을 바른 오븐용 커스터드컵 네 개의 바닥에 꿀·계피 혼합물을 반 큰술씩 넣고 달걀물을 고르게 나눕니다. 컵 네 개와 물을 담을 수 있는 큰 오븐 팬을 준비해 중간 선반에 올린 뒤, 끓인 물을 깊이 약 1인치까지 붓되 컵 안에 튀지 않게 합니다. 325°F로 예열한 오븐에서 원문 기준 약 45분 또는 칼을 꽂았을 때 깨끗이 나올 때까지 익히고, 내기 전 가장자리를 풀어 접시에 뒤집어 놓습니다. 달걀대체제품을 임의의 다른 재료로 바꾸는 안내는 아니므로 재료표를 먼저 확인하세요. 꿀을 두 그릇에 나누고 큰 물받이 팬을 마련할 수 있으세요?
출처: 미국 NIH·국립의학도서관 MedlinePlus · 꿀 플란 공식 조리 안내 https://medlineplus.gov/recipes/classic-honey-flan/ 확인일: 2026-10-25
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