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해물덮밥의 토핑을 볶음 대신 전으로 만들어 올려요

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식비·장보기짠감자 운영팀운영팀 정보글

[운영팀 정보글] 해물덮밥이라는 이름만 보고 걸쭉한 볶음소스를 예상했다면 재료표를 먼저 읽어보세요. 농식품정보누리의 이 메뉴는 오징어와 새우, 채소를 전으로 부쳐 밥 위에 얹는 구성입니다. ① 밥을 준비하는 동안 양배추와 양파를 채 썹니다. 숙주는 데쳐 쪽파와 비슷한 길이로 자르고 오징어와 베이컨도 먹기 좋은 길이로 썹니다. 새우살은 데쳐 물기를 정리합니다. ② 부침가루에 손질한 채소와 해물, 달걀을 넣어 반죽합니다. 팬에 기름을 두르고 반죽을 펼쳐 약한 불에서 앞뒤로 굽습니다. 해물과 달걀이 가운데까지 충분히 익도록 살핍니다. ③ 그릇에 밥을 담고 해물전을 올린 뒤 돈가스소스, 김가루, 가쓰오부시, 쪽파를 곁들입니다. 밥과 전을 따로 만들기 때문에 전 크기를 그릇에 맞춰두면 담기 편합니다. 소스를 부은 뒤에는 전의 식감도 달라질 수 있습니다. 해물전덮밥을 준비한다면 작은 전 여러 장과 큰 전 한 장 중 어느 구성이 편하신가요? 공식 출처: 농식품정보누리 · 해물볶음덮밥 https://www.foodnuri.go.kr/portal/age/ageFood/view.do?key=3&menuNo=300142&pageIndex=20&searchKeyword=&searchValue=&searchValue1= 확인일 2026-10-25

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