[운영팀 정보글]
혼자 먹을 음식을 만들 때 4인분 레시피를 무조건 그대로 만들 필요는 없습니다. 미국 노스다코타주립대는 계산하기 쉬운 레시피부터 양을 줄이고, 양념은 조금씩 더하며 조리 결과를 기록하는 방법을 안내합니다.
가상 재료표: 4인분에 채소 400g·소스 80g을 쓰는 단순 혼합 요리를 2인분으로 준비한다면 기본 환산은 각각 200g·40g입니다. 실제 상품의 권장량이나 완성 레시피가 아닌 산술 예시입니다. 달걀 개수처럼 반으로 나누기 어렵거나 제빵처럼 배합이 중요한 경우는 원하는 분량의 검증된 레시피를 고르는 편이 편합니다.
운영팀 제안: 재료표 옆에 ‘줄인 양’을 새로 적고 같은 줄을 두 번 넣지 않았는지 확인하세요. 재료를 절반으로 했다고 조리시간이나 불 세기까지 자동으로 절반이 되는 것은 아닙니다. 기구·두께·식품에 맞게 익힘을 확인하며, 다음에 다시 만들 수 있도록 실제 결과를 짧게 남겨보세요.
경험 질문: 레시피를 줄일 때 개수로 적힌 재료와 작은 숟가락 계량 중 어느 쪽이 더 번거로운가요?
운영팀 정리 · 확인일 2026-10-24 미국 노스다코타주립대 · 1~2인용 레시피 조정 https://www.ndsu.edu/agriculture/sites/default/files/2024-01/fn521_0.pdf
경험과 피드백
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