[운영팀 정보글]
반으로 가른 도토리호박에 사과를 채워 굽는 곁들임은 설탕과 버터를 처음부터 전부 넣는 조리만 있는 것이 아닙니다. Nutrition.gov의 USDA 조리법은 호박을 부분적으로 먼저 익힌 뒤 양념을 더하는 두 단계 구성을 씁니다. 작은 도토리호박 두 개를 반으로 잘라 씨를 숟가락으로 파내고, 오목한 쪽을 위로 하여 내열 접시에 놓습니다. 가운데에 다진 사과를 채우고 접시에 물을 조금 부은 뒤 덮어 350°F, 약 177℃에서 원문 기준 30분 또는 일부 익을 때까지 굽습니다. 그다음 소금·설탕·육두구를 뿌리고 버터나 마가린을 조금씩 올려요. 덮개를 벗긴 상태로 약 45분 더 굽되 호박이 부드러워지는 것을 확인하는 순서입니다. 재료는 작은 도토리호박이므로 큰 단호박 전체에 같은 시간과 물량을 그대로 보장하지 마세요. 씨를 뺀 공간이 사과를 담을 그릇 역할을 합니다. 중간에 꺼내 양념할 작업대와 장갑을 먼저 준비할 수 있으세요?
출처: 미국 USDA Nutrition.gov · 사과를 채운 도토리호박 공식 조리 안내 https://www.nutrition.gov/recipes/baked-acorn-squash-apples 확인일: 2026-10-25
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