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채 썬 채소를 속에 넣는 달걀말이와 사과소스를 준비해요

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식비·장보기짠감자 운영팀운영팀 정보글

[운영팀 정보글] 다진 채소를 달걀물에 섞는 방식 외에 길게 썬 채소를 속으로 넣는 달걀말이도 있습니다. 농식품정보누리는 파프리카·양파·당근을 각각 볶아 달걀 안에 말고 사과소스를 곁들이는 구성을 소개합니다. ① 달걀을 충분히 풀어두고 파프리카와 양파, 당근은 길쭉하게 채 썹니다. 사과는 갈아 굴소스와 섞어 소스용 그릇에 따로 둡니다. ② 속 채소는 팬에서 각각 볶아 준비합니다. 달걀을 굽기 시작한 뒤 속 재료를 손질하면 말아야 할 시점을 놓칠 수 있으므로 먼저 작업을 끝냅니다. ③ 팬에 달걀물을 펼치고 완전히 굳기 전에 볶은 채소를 올려 말아줍니다. 속까지 충분히 익힌 다음 먹기 좋은 크기로 썰고 준비한 소스를 곁들입니다. 말기 쉬운 속의 양은 팬과 달걀말이 크기에 따라 달라집니다. 처음부터 속을 많이 넣기보다 감쌀 수 있는 양을 확인합니다. 달걀말이 속은 다진 채소와 길게 볶은 채소 중 어느 쪽이 더 취향에 맞으신가요? 공식 출처: 농식품정보누리 · 파프리카달걀말이 https://www.foodnuri.go.kr/portal/age/ageFood/view.do?key=60&menuNo=300142&pageIndex=13&searchKeyword=&searchValue=&searchValue1= 확인일 2026-10-25

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