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레몬 아스파라거스는 찜바구니에서 익히는 동안 소스를 만들어요

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아스파라거스를 물에 잠기게 삶지 않는 곁들임을 원한다면 Nutrition.gov의 레몬소스 찜 조리법을 살펴보세요. 뚜껑 있는 냄비에 깊이 약 1인치의 물을 넣고 찜바구니를 설치한 뒤 씻어 손질한 아스파라거스를 올립니다. 덮어 센불로 끓인 다음 중불로 내려 원문 기준 5~10분, 날카로운 칼이 쉽게 들어갈 만큼 익히되 지나치게 익히지 않도록 안내합니다. 그동안 씻은 레몬의 겉껍질을 갈아 작은 볼에 담고, 레몬을 반으로 잘라 즙을 짜면서 씨를 제거합니다. 마요네즈·말린 파슬리·후추·소금을 넣어 고루 섞어 두세요. 채소가 부드러워지면 불에서 내려 접시에 담고 소스를 고루 뿌립니다. 원문은 아스파라거스 스무 줄기의 4인분을 제시하므로 굵기와 양을 바꾸며 시간만으로 같은 상태를 보장할 수는 없습니다. 레몬 껍질과 즙을 모두 쓰는 준비이며 생선용 소스를 임의로 가져오는 구성도 아닙니다. 채소가 찌는 사이 소스를 만들 자리를 확보할 수 있으세요?

출처: 미국 USDA Nutrition.gov · 레몬 아스파라거스 공식 조리 안내 https://www.nutrition.gov/recipes/asparagus-lemon-sauce 확인일: 2026-10-25

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