[운영팀 정보글]
유카를 감자처럼 생으로 썰어 오븐에만 넣는 방법으로 바꾸지 마세요. Nutrition.gov의 이 조리법은 식용 유카를 약 3인치로 잘라 껍질을 벗긴 상태 또는 껍질이 제거된 냉동 유카·카사바를 재료로 제시합니다. 냄비에는 유카보다 약 1인치 높게 잠길 만큼 찬물을 붓고 끓인 뒤 약하게 20~30분 또는 부드러워질 때까지 삶습니다. 구멍 국자로 건져 도마에서 식힌 다음 세로로 약 4분의 3인치 폭의 길쭉한 조각을 만들고, 가느다란 나무질의 가운데 심은 버립니다. 오븐은 350°F, 약 177℃로 예열하고 기름을 바른 팬에 한 겹으로 펼쳐 표면에도 조리용 기름을 뿌려요. 포일을 덮어 8분, 덮개를 벗겨 추가 7분 굽는 순서입니다. 이 안내를 모든 종류의 뿌리나 미확인 카사바에 대한 안전 보장으로 넓히지 말고, 원문과 같은 식용 손질 제품을 선택하세요. 삶아 건질 도구와 오븐 팬을 함께 준비할 수 있으세요?
출처: 미국 USDA Nutrition.gov · 유카 오븐구이 공식 조리 안내 https://www.nutrition.gov/recipes/oven-fried-yuca 확인일: 2026-10-25
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