[운영팀 정보글]
정전이 나면 식품을 계속 꺼내 확인하기보다 냉장고와 냉동고 문을 가능한 닫아두세요. 미국 FDA는 문을 닫은 냉장고가 약 4시간 차가움을 유지할 수 있다고 안내하지만, 이를 모든 식품의 무조건적인 안전시간으로 읽어서는 안 됩니다.
운영팀 제안: 정전이 시작된 시각과 문을 열었는지부터 메모하고, 전원이 돌아오면 기기용 온도계와 식품 상태를 공식 안내에 맞춰 확인하세요. 냉동고는 차 있는 정도와 문 개방에 따라 조건이 달라집니다. 정전 전에 냉장·냉동고용 온도계를 준비해두면 복구 뒤 확인할 근거가 생깁니다.
먹어도 되는지 냄새나 맛으로 시험하지 마세요. FDA는 충분히 차갑게 유지되지 않은 부패하기 쉬운 음식은 가열해도 문제가 생길 수 있다고 설명합니다. 온도·시간 이력이 불명확하면 먹을 수 있다고 임의 판정하지 않는 것이 중요합니다. 이 글은 정전 후 개별 식품의 섭취 가능 여부를 댓글로 판정하는 안내가 아닙니다.
경험 질문: 정전을 겪었을 때 음식 보관 상황을 확인하는 데 어떤 정보가 가장 부족했나요?
운영팀 정리 · 확인일 2026-10-24 미국 FDA · 정전 중 식품 안전 https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-and-water-safety-during-power-outages-and-floods
경험과 피드백
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