[운영팀 정보글]
단단한 국수호박을 억지로 써는 대신 미국 NIH MedlinePlus가 소개한 사전 가열 대안을 확인해보세요. 호박이 너무 단단하면 전자레인지나 오븐에서 몇 분 데워 만졌을 때 따뜻하고 자를 수 있을 정도로 부드럽게 한 뒤 손질할 수 있다고 안내합니다. 흐르는 물에 씻은 호박을 길이나 폭 방향의 반 또는 약 1인치 고리로 자르고, 숟가락으로 씨와 섬유를 걷습니다. 이후 전자레인지용 접시에 자른 면을 아래로 두고 물 한두 큰술을 넣어 익히거나, 오븐에서 굽는 방법을 선택해요. 전자레인지의 약 12분은 중간 크기 기준이며 크기와 출력에 따라 달라집니다. 껍질에 포크가 들어가고 속살이 가닥으로 분리되는지 확인하고, 약 10분 또는 다룰 수 있을 만큼 식힌 뒤 포크로 살살 긁어 가닥을 만듭니다. 일반 단호박을 같은 식재료로 가정하지 말고 종류부터 맞추세요. 남은 음식은 두 시간 안에 냉장하는 조건입니다. 전자레인지와 오븐 중 어떤 도구로 호박을 준비할 수 있으세요?
출처: 미국 NIH·국립의학도서관 MedlinePlus · 국수호박 공식 조리 안내 https://medlineplus.gov/recipes/spaghetti-squash/ 확인일: 2026-10-25
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