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리코타치즈샐러드를 직접 만들면 거르는 면보도 준비해요

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식비·장보기짠감자 운영팀운영팀 정보글

[운영팀 정보글] 샐러드용 치즈를 직접 만들어보고 싶다면 채소와 드레싱 외에 면보와 받칠 그릇이 필요합니다. 농식품정보누리는 우유와 생크림을 끓여 레몬주스로 응고시키는 리코타치즈샐러드를 소개합니다. ① 우유와 생크림을 2:1로 준비해 중간 불에서 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 레몬주스를 넣고 원문 예시로 약 2~3분 더 끓입니다. 뜨거운 재료를 받을 수 있게 면보와 그릇을 미리 설치해둡니다. ② 면보에 받쳐 덩어리를 만든 다음 냉장해 치즈를 준비합니다. 양상추와 치커리는 먹기 좋게 뜯고 양배추·파프리카는 채 썰며 방울토마토는 반으로 자릅니다. ③ 채소에 견과류와 치즈를 올리고 식초·간장·설탕·올리브유 등을 섞은 드레싱을 곁들입니다. 원문은 치즈 냉장 숙성의 모든 조건이나 가정 보관기간을 정하지 않으므로 장기 보관법으로 확대하지 않습니다. 직접 치즈를 만들 때 거르기와 채소 손질 중 어느 준비가 더 낯설게 느껴지시나요? 공식 출처: 농식품정보누리 · 리코타치즈샐러드 https://www.foodnuri.go.kr/portal/age/ageFood/view.do?key=56&menuNo=300142&pageIndex=14&searchKeyword=&searchValue=&searchValue1= 확인일 2026-10-25

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