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렌틸 파스타 한 팬 요리는 렌틸을 먼저 끓이고 오르조를 더해요

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인도 향신료를 쓴 렌틸·오르조 요리를 한 팬에서 만들 때 두 마른 재료를 동시에 넣는 것은 이 원문의 순서가 아닙니다. Nutrition.gov는 양파와 마늘을 기름에 중불로 3~4분 볶은 다음 물·국물째의 다진 토마토·씻은 마른 렌틸·쿠민·강황을 넣습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 내려 25분 익힌 뒤, 그제야 오르조 파스타를 더해요. 이후에는 뚜껑을 열고 파스타가 부드러워질 때까지 원문 기준 약 10분 더 끓이며, 고수를 뿌려 따뜻하게 냅니다. 재료표는 마른 렌틸 반 컵과 오르조 반 컵의 6인분 배합입니다. 토마토를 처음부터 넣는 이 렌틸 조리법과, 다른 마른 콩의 조리 안내를 하나로 섞지 마세요. 콩 종류가 바뀌면 같은 시간으로 익는다고 가정할 수 없습니다. 남은 음식은 두 시간 안에 냉장하라는 조건도 원문에 붙어 있습니다. 파스타를 넣을 두 번째 시점을 타이머에 따로 적어 두실 수 있으세요?

출처: 미국 USDA Nutrition.gov · 렌틸 파스타 한 팬 요리 공식 조리 안내 https://www.nutrition.gov/recipes/indian-lentils-and-pasta 확인일: 2026-10-25

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