[운영팀 정보글]
당근을 넣은 쿠키라고 해서 반죽을 밀대로 펴서 틀로 찍는 방식일 필요는 없습니다. 오리건주립대 Food Hero의 당근 케이크 쿠키는 사과소스와 달걀·기름을 쓰고, 잘게 간 당근과 오트를 섞어 작은 숟가락으로 팬에 떠 놓는 구성이에요. 큰 볼에서 두 종류 설탕과 기름·사과소스·달걀·바닐라를 충분히 섞습니다. 다른 볼에서 두 종류 밀가루·베이킹소다·베이킹파우더·소금·계피·육두구·생강·롤드오트 등 마른 재료를 섞은 뒤 액체 혼합물에 합칩니다. 마지막에 건포도와 잘게 간 당근을 섞고, 기름 바른 팬에 작은술 단위로 떠 놓습니다. 350°F 오븐에서 원문 기준 12~15분 노릇하게 굽는 순서입니다. 배합은 48개 규모로 제시돼 있으므로 큰 덩어리 몇 개로 바꾸며 같은 굽는 시간을 보장할 수는 없습니다. 원문의 당근은 잘게 간 상태의 부피로 계량하며 생당근 조각 수만 맞추는 방식과 다릅니다. 쿠키틀 대신 작은 계량숟가락을 준비할 수 있으세요?
출처: 미국 오리건주립대 Extension Food Hero · 당근 케이크 쿠키 공식 조리 안내 https://foodhero.org/recipes/carrot-cake-cookies 확인일: 2026-10-25
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